…bleiben bis zu 25 Jahren konserviert*
…brauchen keine Kühlung
…behalten die Farbe*
…behalten den Geschmack
…behalten den Nahrwert*
*mit adequäten Konditionen
Fleisch
Obst
Gemüse
Desserts
Fertiggerichte
Die Lebensmittel werden vorbereitet und auf die Platten
gelegt. Die Platten werden in die Maschine gelegt und die
Maschine beginnt den Prozess. Abschließend friert der Gefriertrockner die Lebensmittel.
Wenn die Lebensmittel gefroren genug sind, schaltet
die Vakuumpumpe an und die Vakuumfrierung beginnt.
Werden die entsprechende Druckwerte erreicht sind, beginnt die Wärmungsphase der Platten. Nachdem die Wärmungsphase beendet ist, sind die Produkte völlig ausgetrocknet, es bleibt kein Wasser/Nässe übrig.
Nachdem die Gefriertrocknung beendet ist, muss mann
die fertigen Produkte so bald wie möglich verpacken. Die
Verpackung muss eine luftdicht verschlossene Behälter sein,
der auch vor Licht (und UV Strahlung) schützt. Er muss mindestens einen Oxygenabsorber enthalten. Die Verpackung
ist der Schlüsselpunkt der Haltbarkeit.
Wenn Sie die Produkte in deren originellen Zustand konsumieren möchten, müssen Sie etwas Wasser zu den Produkten
geben. Deren orginiellen Zustand wird zurückkommen.
Es gibt gefriertgetrocknete Produkte, wie Früchte oder
Gemüse, die in deren wasserlosem Zustand eben besser
schmecken oder besser anwendbar sind.
Ez a címsor
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